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批量删除苹果手机短信信息的步骤如下。
1、打开“信息”应用，在短信列表中查看消息。
2、选择要删除的短信，如果要一次性选择多条短信，可以在按住一条短信的同时，用另一只手滑动其他想删除的短信，这样就可以同时选择多条，也可以按住一条短信并向右滑动，系统会弹出“更多”选项，点击后可以选择想要删除的短信。
3、点击删除按钮，对于单条短信，可以直接向左滑动消息并点击出现的“删除”按钮，如果要批量删除，可以在选择的短信中点击右下角的“删除”或“删除选中”按钮。
4、确认删除操作，系统会询问是否确定要删除选中的短信，确认后，这些短信将被永久删除。
这些操作无法恢复已删除的短信，因此在执行删除操作前，请确保不会后悔删除这些短信，如果想备份重要短信，可以考虑使用iTunes或iCloud进行备份。
步骤适用于iOS系统，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，如果遇到问题可咨询苹果官方客服。